Educanet

 

Sval

 

Sval (musculus), často také svalovina, je orgán, jehož funkcí je umožnění aktivního pohybu živočicha nebo jeho části. Sval je tvořen především svalovou tkání. 

Svaly mají schopnost přeměnit chemickou energii živin v kinetickou energii a teplo.

​

 

 

Chemické složení svalu

​​

• Sval u dospělého člověka je složen:

  • 75 % voda - tvoří největší podíl svalové hmoty​

  • 24 % organické látky - nejvíce zastoupeny bílkoviny, dále pak enzymy a myoglobin

    • bílkoviny  - nacházející se ve svalu vytvářejí svalové myofibrily (myozin a aktin)​

    • enzymy - jejich funkce je nezbytná pro správnou činnost svalu

    • myoglobin - je svalová bílkovina podobná hemoglobinu, která umožňuje vázat kyslík. Slouží také jako zásobárna kyslíku pro pracující sval

  • 1% anorganické látky - kromě vody jsou zastoupeny především různými solemi, mají velký význam při svalovém stahu (např. draslík, vápník, sodík, hořčík, fosfor, železo)​

​

 

 

Metabolismus

 

 

Metabolismus je základní termín pro chemickou reakci, která probíhá v každém žijícím organismu. Díky tomu mohou organizmy růst a množit se. Metabolismus můžeme rozdělit na dvě obecné reakce:

​​

​​

​​

• Katabolismus - všechny chemické reakce, které rozkládají molekuly buďto kvůli energii nebo k tomu, aby vznikly menší molekuly, které opět staví jiné

​

​​

• Anabolismus - tento proces sestavuje komplexnější molekuly z jednoduchých

​

​

​

 

 

Katabolismus a anabolismus jsou velmi úzce spjaté a jeden bez druhého nemůže existovat. Například na snídani sníte protein (například vajíčka), enzymy v břichu a střevech stráví protein a uvolní aminokyseliny. Celý chemický proces, který přemění protein na aminokyseliny je katabolická reakce. Aminokyseliny jsou vstřebány ze střeva do jater. V játrech jsou tyto aminokyseliny syntetizovány v nový protein, který se uvolní do krve. Chemická reakce, která toto způsobila je anabolický proces. Buňky nyní mohou z krve využít tento protein a opět ho rozložit na aminokyseliny (katabolismus) a využít je pro vytvoření speciálního proteinu nebo dalších molekul (anabolismus). Dohromady anabolický i katabolický umožňují udržet buňky na živu.

Pokud se bavíme o anabolismu v rámci fitness máme na mysli to, že je důležité dopravovat průběžně do svalů dostatek stavebních látek (proteinů) a energie (především sacharidů) a tím zabránit rozklad již vybudovaných svalů.

​

​

​

 

Chemické reakce metabolismu​

​

 

= jsou látkové a energetické výměny, neboli příjem živin a jejich zpracování

Průběh metabolismu řídí geny, nervová soustava a hormony. Výsledný produkt metabolismu se dělí na tři děje:

​​

• Anabolické reakce - kdy se energie ukládá​

​

• Katabolické reakce - kdy se vzniklá energie uvolňuje​

​

• Amfibolické reakce - slouží jak pro anabolické, tak i pro reakce katabolické (hlavně v období sytosti a hladu)

​

​

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Základní funkce metabolismu

 

• energetická a látková - zajišťuje energii a stavební materiál na výrobu složek organismu a tyto složky také vyrábí. Na jeho konci vznikají odpadní produkty, což jsou pozměněné látky pro snadné vyloučení z organismu.

​

​

​

​

​